鹰牌陶瓷 | 鹰之声第143期
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夏日の冰露 ——水信玄饼

 




 
       传说,每年七月初七夜晚,是天上织女与牛郎在鹊桥上相会的日子…
 
       没错,8月28日,是今年的七夕,浪漫的日子即将来临,广大男同胞们肯定又在发愁“今年七夕送什么礼物给女友,高跟鞋?衣服?项链首饰?那都太out啦!送给她的礼物就得送的走心一点儿,送的精美一点儿,最好还能吃(这是重点)!
 
       俗话说,想要留住一个人,就得先满足Ta的胃。所以本期,我就教大家做一款既梦幻、又美丽的水信玄饼,而且操作步骤和材料都非常简单。
 
材料准备
白凉粉          8g
红糖             40g
盐渍樱花      适量
纯净水         300ml
熟黄豆粉      适量
模具             一副


步骤
       1、提前把盐渍樱花用清水泡3-5遍,因为盐渍樱花非常咸,必须用水浸泡多次,同时樱花吸水之后会绽放,做装饰更加美丽;
 
       2、奶锅入8g凉粉,加入300ml纯净水轻轻搅拌至无颗粒状态,电磁炉加热至沸腾状态(边搅拌边加热);
 
       3、模具洗净,倒入液体,并将浸泡后的樱花轻轻放进去,盖上模具另一半,继续倒入液体大概8-9分满即可,静置1小时后即可脱模,喜欢凉爽的同学可以冰镇一会儿再脱模;
 
       4、将红糖加入同等重量的纯净水,入电磁炉边煮边搅拌,待糖水开始变浓即可离锅冷却;
 
       5、将红糖浆倒入水信玄饼,配上熟黄豆粉即可享用。
 
TIPS
       1、白凉粉可以在超市买到,如果没有可用吉利丁片、吉利丁粉、洋菜(琼脂)、寒天粉等代替;
 
       2、红糖浆一定要冷却后再加到水信玄饼上,不然过热的糖浆会烫坏它。
 
       简单的材料和简单的步骤,却能做出水晶般剔透的甜点,是不是非常心动呢?赶紧尝试,送给心爱的她吧!



袁太田力(鹰牌2086)

(授权转载务必注明来源“ 鹰之声 ”)
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